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酸枣仁可以泡水喝，但需经过炒制处理并控制用量。
酸枣仁的有效成分皂苷和生物碱需通过炒制激活，生品泡水效果有限。取炒制过的酸枣仁5-10克捣碎，沸水冲泡后加盖闷15分钟饮用，每日1次为宜。闷泡时间过短会导致成分释放不足，建议用保温杯保持水温，可反复冲泡2-3次至汤色变淡。搭配柏子仁或百合各3克，能增强安神助眠效果。
泡水饮用需注意体质适应性。阴虚火旺者饮用可能加重口干，建议加入麦冬5克平衡药性。连续饮用不超过14天，长期使用可能引发胃肠不适。孕妇及低血压患者禁用，服用镇静类药物期间避免饮用。出现恶心或头晕应停用，存储时应密封防潮避免有效成分氧化失效。
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