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枸杞变黑了不能吃。
枸杞变色发黑后不但营养成分流失，且有可能含有有毒物质，食用霉变的枸杞有中毒的风险。枸杞本身是一种滋补肾阴的药物，是植物的浆果性果实，即使经过干燥，里面的含糖量和蛋白质的含量还是比较高的。如果枸杞保存不善，比如有温度过高、湿度过大，或者被雨水淋湿等情况，都会导致细菌在枸杞内部大量繁殖，出现腐烂、变质的现象。如果枸杞变黑，而且黏结成块，用手掰开还出现拉丝的现象，说明枸杞已经腐烂、变质了。这种情况下，如果再服用会对人体造成很大的伤害。
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