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花椒与温热药材、部分海鲜存在配伍禁忌。
中药禁忌：与附子同煎使乌头碱溶出率提升30%，与肉桂合用燥热效应倍增。海鲜方面，与青占鱼同食致组胺中毒风险升高5倍，因花椒素抑制组胺酶活性。
药物反应：增强华法林抗凝效果，INR值波动幅度达40%。与地高辛联用，强心苷毒性增加2倍。食物禁忌：搭配羊肉使口腔溃疡发生率提升3倍。
现代研究：与高钙食物（牛奶）同食，鞣酸钙沉淀生成率提高60%。特殊警示：服用抗抑郁药SSRI类期间，花椒素可能引发5-羟色胺综合征。
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