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西瓜皮去火的。
西瓜皮是西瓜的外皮，通常被人们扔掉，但是它却是一种很好的中药材。西瓜皮味甘、性寒，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。
首先，西瓜皮可以清热解毒。西瓜皮中含有丰富的黄酮类化合物，可以抑制细菌、病毒的生长繁殖，对于口腔溃疡、疮疖等症状有一定的缓解作用。
其次，西瓜皮可以利尿消肿。西瓜皮中含有丰富的钾元素，可以促进体内多余的水分排出，减轻水肿症状。同时，西瓜皮中的黄瓜酸也有一定的消肿作用。
最后，西瓜皮还可以降血压。西瓜皮中含有一种叫做皂甙的物质，可以扩张血管，降低血压。此外，西瓜皮中的柠檬酸、苹果酸等有机酸，也可以促进血液循环，降低血压。
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