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肠易激综合征患者可选择性食用水果，但需严格筛选种类并控制摄入量。
低致敏性水果如香蕉、苹果、蓝莓等可适量食用。香蕉富含钾离子和可溶性膳食纤维，能调节肠道渗透压并促进益生菌增殖，临床观察显示每日半根香蕉可降低腹泻频率约30%。苹果去皮后含有的果胶形成凝胶状物质，吸附肠道多余水分并减缓蠕动速度，有效缓解腹痛和稀便。蓝莓的花青素成分能抑制肥大细胞释放组胺，减轻肠道黏膜的炎症反应。
高FODMAP类水果需严格规避。西瓜、梨等含高果糖和山梨糖醇，通过渗透作用增加肠腔液体量，诱发腹胀和腹泻。柑橘类水果的柠檬酸刺激肠神经丛敏感性，可能使腹痛阈值降低50%。肠易激患者中约63%对含短链碳水化合物的水果敏感，如芒果、荔枝等热带水果可能加剧肠道产气。食用前建议记录饮食日记，若发现特定水果诱发症状，需间隔两周后再尝试小剂量。
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