如果在食用酵素后发现肠子变黑，应立即停止食用，并尽快就医检查，以排除潜在的健康问题。

肠子变黑可能是由多种原因引起的，包括但不限于消化道出血、药物副作用或某些食物的影响。酵素产品虽然标榜为天然健康食品，但并不意味着适合每个人，而且市场上的产品质量参差不齐，部分产品可能含有对某些人不利的成分。因此，一旦出现异常情况，首先要停止继续食用，避免症状进一步恶化。

其次，建议尽快前往医院就诊，进行全面的体检和必要的检查，如胃镜、肠镜等，以确定肠子变黑的具体原因。医生会根据检查结果给出相应的治疗方案。在这个过程中，不要自行诊断或用药，以免延误病情。同时，可以向医生详细描述自己食用酵素的情况，包括品牌、成分、食用时间等，以便医生更准确地判断。

在日常生活中，选择任何保健品或功能性食品前，最好先咨询专业医生的意见，了解自身的健康状况和体质特点，确保所选产品适合自己的身体。此外，即使是在使用过程中，也应密切关注身体的反应，一旦出现不适，应立即停止使用并寻求医疗帮助。