吃了酵素梅后，具体排便次数和时间因人而异，通常会在一到两天内促进肠道蠕动，增加排便频率。

酵素梅是一种经过特殊发酵工艺处理的梅子制品，其中加入了多种有益的酶类物质以及益生元成分。这些成分能够帮助消化，促进肠道蠕动，从而加快废物排出。对于偶尔便秘或是希望改善肠道健康的人来说，适量食用酵素梅可以起到一定的通便作用。不过，每个人的身体状况不同，对于酵素梅的反应也会有所差异。

一般来说，初次食用酵素梅后，可能会在一到两天内感觉到排便次数增加。这是因为酵素梅中的成分促进了肠道内有益菌群的增长，增强了肠道动力，帮助清除宿便。但需要注意的是，如果连续多天大量食用，可能会导致过度排便，造成腹泻等不适症状。因此，在食用酵素梅时，建议从小量开始，观察身体反应，逐渐调整至适合自己的量。

此外，对于肠道较为敏感或有慢性疾病的人来说，在尝试任何新的功能性食品前，最好先咨询医生或营养师的意见。虽然酵素梅有助于改善肠道环境，但健康的饮食习惯和规律的生活方式才是保持肠道健康的根本之道。