男性合理食用山药可辅助补肾，但需根据体质调整摄入方式与剂量。

中医视山药为脾、肺、肾三经同补的食材，尤其擅长改善肾阴不足引发的腰酸耳鸣、夜尿频繁。经典方剂如金匮肾气丸中，山药与附子、肉桂配伍，形成阴阳双补的协同作用。现代研究揭示，山药中的黏液蛋白与薯蓣皂苷能减轻肾脏氧化应激，动物实验显示其可降低糖尿病肾病模型的尿蛋白排泄量，但对肾小球滤过率改善有限。

食用时需注意双重特性：山药虽能补益，但100克鲜品含16克碳水化合物，糖尿病患者需替代主食；其高钾含量（300毫克/100克）可能加重肾功能不全者的代谢负担。建议健康人群每周食用3次，每次蒸煮80-120克，搭配枸杞或羊肉强化温补效果，避免与寒凉食材同食削弱药性。

实际应用中，山药更适合作为调理亚健康的辅助手段。严重肾阳虚者单用山药可能出现“虚不受补”，需配伍鹿茸等温阳药材。过敏体质者处理生山药时佩戴手套，烹饪时加醋可分解致痒皂角素。若持续出现水肿、泡沫尿等症状，应及时就医排查器质性病变，而非依赖食补延误治疗。