苋菜是一种常见的绿色蔬菜，它含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、钙、铁、蛋白质等。苋菜的味道清爽，口感嫩滑，深受人们的喜爱。但是，很多人不知道的是，苋菜和大蒜一起食用，有着更好的营养价值。

1.增强免疫力。苋菜含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都是很好的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的侵害，增强免疫力。而大蒜中含有的大蒜素，可以增强人体的免疫力，抵御细菌和病毒的侵害。因此，苋菜和大蒜一起食用，可以起到相辅相成的作用，增强身体的免疫力。

2.降低血压。苋菜中含有一种叫做天然降压肽的物质，可以有效地降低血压。而大蒜中含有的硫化物，可以促进血管扩张，降低血压。因此，苋菜和大蒜一起食用，可以起到协同作用，降低血压。

3.促进消化。苋菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便。而大蒜中含有的大蒜素，可以促进胃液分泌，帮助消化。因此，苋菜和大蒜一起食用，可以起到相互促进的作用，促进消化。