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腌制的醉蟹并不适合隔夜食用。
因为腌制过程中，螃蟹的肉质已经开始变质，如果放置过久，会导致细菌滋生，从而影响食品安全。此外，醉蟹的肉质也会变得更加柴硬，口感会大打折扣。因此，建议大家在品尝醉蟹时，尽量选择新鲜的螃蟹，避免腌制过久的醉蟹。如果不得已需要隔夜食用，也要尽快将其放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。
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