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有不少食物对肝脏不太友好，长期大量食用可能损害肝脏健康，如霉变食物、高油脂食物、酒精饮品等。
霉变食物像发霉的花生、玉米等，含有强致癌物黄曲霉毒素，其对肝脏的破坏力极强，会严重损伤肝细胞，长期摄入极大增加患肝癌风险。
高油脂食物，例如油炸食品、动物内脏，这类食物易使脂肪在肝脏堆积，引发脂肪肝，阻碍肝脏正常代谢与功能发挥，长此以往会影响肝脏整体健康状态。
酒精饮品更是肝脏大敌，酒精进入人体后主要在肝脏代谢，会产生乙醛损害肝细胞。长期酗酒可引发酒精性肝病，从酒精性脂肪肝发展到酒精性肝炎，甚至肝硬化，严重威胁肝脏健康。
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