1518
胃溃疡患者可适量食用去皮苹果，建议蒸熟或炖煮后食用。
苹果的果胶和可溶性膳食纤维能形成保护性凝胶层，覆盖胃黏膜减少胃酸刺激。蒸煮后的苹果pH值从3.5升至5.2左右，酸性显著降低，纤维素软化更易消化。每日建议摄入量控制在半个中等苹果（约80克），分两次在餐后1小时食用。急性发作期可将苹果打成果泥，隔水加热至40℃后食用，避免低温刺激。
需避免食用未成熟或冷藏苹果。青苹果的苹果酸含量是成熟果的3倍，可能诱发疼痛。冷藏苹果会刺激胃部血管收缩，建议室温放置2小时以上。食用时彻底去除果核及周围木质化部分，该区域单宁酸浓度较高。合并胃出血时应暂停食用，待黑便消失3天后再从苹果汁（稀释1:1温水）开始尝试。
0
广告
