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吃山药对肠胃有诸多益处，是养护肠胃的优质食物。
从中医角度看，山药具有健脾益胃的功效。它能增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人来说，效果显著。比如一些老人脾胃功能衰退，常吃山药粥后，食欲明显改善，消化能力增强。
现代研究发现，山药含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。同时，山药中的黏液蛋白能保护胃黏膜，减少胃酸等对胃黏膜的刺激，降低胃炎、胃溃疡等疾病发生风险。
无论是清蒸、煲汤还是煮粥，将山药融入日常饮食，都能为肠胃健康加分。但要注意适量食用，避免因过量加重肠胃负担。
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