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西芹和香芹都是常见的蔬菜，但它们在外观、口感、营养价值等方面都有所不同。
首先，从外观上看，西芹的叶子比较大，茎较粗，呈现出淡绿色，而香芹的叶子比较细小，茎较细，呈现出深绿色。此外，香芹的叶子较为薄嫩，而西芹的叶子则比较厚实。
其次，从口感上来看，西芹的口感比较脆，而香芹则比较嫩滑。西芹的茎部含有较多的纤维，咀嚼时会有一定的嚼劲，而香芹则相对较为柔嫩，口感更加细腻。
最后，从营养价值上来看，两者都富含多种维生素和矿物质，但具体含量有所不同。西芹中含有较高的维生素C和钙，而香芹则富含维生素K和铁。此外，香芹还含有一种叫做芹菜素的物质，具有抗氧化、抗癌等多种功效。
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