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菠萝煮着吃对人体有缓解刺激、改善消化、增添风味等好处。
生菠萝含有的菠萝蛋白酶会刺激口腔黏膜，煮熟后，该酶活性降低，大大缓解了对口腔的刺激，吃起来更舒适，尤其适合口腔敏感人群。
煮菠萝过程中，其膳食纤维结构改变，更易被人体消化吸收，能促进肠道蠕动，帮助消化，对肠胃功能较弱者有益。
此外，菠萝煮后，糖分发生焦糖化反应，产生独特香甜风味，丰富了口感体验。这种别样吃法，让人们在享受美味同时，也能收获菠萝带来的营养与健康。
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