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胃食管反流患者可适量饮用低脂或脱脂牛奶。
牛奶的蛋白质成分能短暂中和胃酸，缓解烧灼感，但全脂牛奶的高脂肪会刺激胃酸过量分泌并降低食管括约肌压力，加重反流风险。建议选择冷藏后去除表层脂肪的脱脂牛奶，每日总量不超过200毫升，分2-3次于餐后1小时饮用。急性发作期或夜间反流频繁时需暂停饮用，合并乳糖不耐受者应改用无乳糖配方奶。饮用温度需控制在40℃左右，避免冷热刺激诱发食管痉挛。
科学饮用需配合饮食结构调整。牛奶应与碱性食物搭配，如蒸南瓜或燕麦片，形成胃黏膜保护层。避免与柑橘类水果、巧克力同食，防止协同刺激胃酸分泌。稳定期患者可将牛奶作为蛋白质补充来源，但需在饮用后保持直立姿势30分钟。若出现饮用后胸骨后疼痛加剧，应及时服用铝碳酸镁等黏膜保护剂。日常饮食需减少油腻、辛辣食物摄入，采用少食多餐模式，睡前3小时禁食。
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