夏至菇生长在什么地方 夏至菇怎么做好吃

夏至菇是一种可食用的菌类，也被叫做伞把菇，其不仅味道鲜美，而且营养丰富，对于喜欢吃菌类的人群来说绝对是一道美味。那么夏至菇生长在什么地方呢，以及夏至菇怎么做好吃呢？下面就了介绍一下。

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夏至菇生长在什么地方

夏至菇仅产于西南、东南两省及台湾省部分地区，以贵州产最多，此外四川攀西地区6-8月份会出现野生的，偶尔出现在云贵交界处。夏至菇肉厚而肥，细丝白而鲜，味甘脆。其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、各种维生素、钙、磷、黄腐酸等物质。夏至菇的吃法有很多，不仅能当蔬菜，搭配其它蔬菜、鱼和各种美食。而且无论是炒、炸、腌、炸、拌、炖、烤、焖、蒸还是做成汤，味道都很鲜，是菌类中营养价值比较高的。夏至菇是鸡枞科野生食用菌之王。其肉质厚而细而白，酥脆爽口，清香可口，营养丰富。不但子实体蛋白质含量丰富，而且含有的氨基酸种类也比较全面。野生夏至菇子实体中蛋白质含量为36.94％，含有人体所需的八种必需氨基，可以说一种对人体十分有益的菌类。

夏至菇怎么做好吃

夏至菇可以直接和肉一起炒，首先需要将夏至菇用水洗净，撕成小块。并准备红辣椒和葱花。然后用姜和盐腌制肉，并准备蒜末。在锅里的油烧开，用大火煸炒肉丝，炒至缩水破裂。锅内留残油，放姜片炒出味道。接着再在锅里加入夏至蘑进行翻炒。放少许盐，翻炒，并放一勺汤。最后用红辣椒、葱花和大蒜翻炒即可出锅。

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