黄丝菌可以煮粥吗 黄丝菌发苦是怎么回事

喜欢美食的朋友，对于黄丝菌一定是很了解的，黄丝菌又叫鸡油菌，它属于真菌界当中一员，呈现出杏黄色至淡黄色的颜色，并且含有丰富的胡萝卜素以及维生素C，作为一种外生菌，它具有很高的营养价值。那么，黄丝菌可以煮粥吗？下面就一起了解一下。

黄丝菌可以煮粥吗

对于黄丝菌可以煮粥吗这个问题，回答是肯定的。有关的业内人士表示，黄丝菌性味甘寒，具有利肺益肠胃清目的功效，经常吃黄丝菌，可以有效的预防视力下降眼炎皮肤干燥等，黄丝菌又有新鲜干品两种之分，新鲜的黄丝菌在吃的时候，先将其洗干净，将根剪掉之后，放入开水当中绰几分钟，然后将其捞出来，就可以烹饪了，当然，将其浸泡在凉水当中备用也是可以的；干品黄丝菌在吃之前，需要用水泡发到软，然后去杂质和根，洗干净就可以了。

黄丝菌发苦是怎么回事

不少人在吃黄丝菌的时候发现有发苦的味道，这究竟是怎么一回事呢？很多时候，由于黄丝菌不新鲜，就会有发苦的味道，再有就是黄丝菌发生了霉变，也是有发苦的现象出现的，因此，在购买黄丝菌的同时，一定要挑选新鲜的黄丝菌，购买回来之后，如果一次吃不完的话，可以选择将其晾干或者是用开水绰了之后，将其放至自然的冷却，并将其放入冰箱冷藏，这样不但可以保持较好的口感，而且储存的时间也是可以更长。

看完了上述的黄丝菌可以煮粥吗以及黄丝菌发苦的相关介绍之后，大家对于黄丝菌的了解就会更加的详细了。