大闸蟹蒸多久最佳时间 大闸蟹放冷冻还能吃吗

大闸蟹是一种河蟹，它主要分布在国内的辽河到珠江范围内，当中以长江系的大闸蟹产出最多。大闸蟹的营养丰富，而且吃起来口感很好、很鲜，那大家知道大闸蟹蒸多久最佳时间吗？下面我们就来了解一下吧！

大闸蟹蒸多久最佳时间

大闸蟹的做法有很多，可以拿来蒸、炒、焖等，不过大部分人喜欢拿来清蒸，清蒸可以保持大闸蟹原有的味道和汁水，大闸蟹在蒸的时候一定要蒸熟，要是蒸的时间不够，大闸蟹里的寄生虫不易被杀死，但要是蒸的时间过久，大闸蟹的肉质会变老，吃起来口感不太好。一般大小的大闸蟹上锅要蒸15分钟，个头比较大的就多蒸两分钟。

大闸蟹放冷冻还能吃吗

一般大闸蟹买太多吃不完的，很多人都会选择冷冻保存，低温存储可以有效抑制大闸蟹里的寄生虫和细菌繁殖，而且大闸蟹是冷血动物，在冷冻的环境下会进行冬眠，短时间冷冻的大闸蟹在解冻之后，还是活着的。不过大家要注意，大闸蟹虽然好吃，但是寒性食物，不能吃太多，也不宜跟梨、柿子同吃，同吃会对身体造成不好的影响。

大闸蟹的相关内容就说到这里，大家看完后，对此有了更深的了解吧！大闸蟹在进行清蒸的时候，一般是蒸15分钟就好了，要是个头比较大的就多蒸2分钟。还有吃不完的大闸蟹可以冷冻保存，尽量在3天内将它吃完。