茵陈蒿的功效与作用 茵陈蒿的食用方法

说到茵陈蒿，大家可能不是很熟悉，毕竟不同地区的叫法都不一样，江苏一带称为安吕草，湖北一带则称为家茵陈等。其实都是同一种植物，可作为食用，但更多作为药用。今天小编就给大家讲解一下茵陈蒿的功效和作用。

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1、茵陈蒿的功效与作用

作为中药，茵陈蒿更多被称为“茵陈”，其含有的氯原酸和香豆精等，对肝胆疾患有着重要医治功效。此外中医还认为，茵陈蒿味苦、辛，性凉，有清热利湿，利胆退黄的功效，可用于治疗膀胱湿热，黄疸等。

2、茵陈蒿的食用方法

作为食用的茵陈蒿，通常取其嫩叶作为蔬菜烹饪，可做蒸，煮，炒等，常见的菜式有蒸茵陈蒿，茵陈蒿炒鸡蛋。而作为药用，正如前面提到的，茵陈蒿有着利胆退黄的功效，因此中药材铺常用3到5钱的茵陈蒿煎汤内服，用于治疗黄疸等。

3、茵陈蒿的注意事项

茵陈蒿作为食用时，应注意脾胃虚寒者慎食。而作为药用，更应咨询医师其适宜剂量，因为茵陈蒿剂量过大时，可引起头昏恶心，严重的容易得急性黄疸性肝炎、急性胆道感染，甚至死亡，如此则得不偿失啦。此外茵陈蒿与红花亦不可同服。