苦细叶生菜可以生吃吗 苦细叶生菜的营养价值

苦细叶生菜是一种属于蔬菜类的食材，它可刺激人体的正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。在我们的日常生活中可以常常看见苦细叶生菜，那么苦细叶生菜可以生吃吗？接下来，让我们一起看看。

苦细叶生菜可以生吃吗

苦细叶生菜是可以生吃的，从它的外观来看,苦细叶生菜是直立的,而且叶子的形状呈现给我们的样式是细条形,叶子的边缘有类似锯齿的形状。苦细叶生菜是一种绿色的健康蔬菜,也是可以直接食用的,这点和普通的生菜是一样的。但是。对比起普通的生菜来说，苦细叶生菜中的营养成分是更加丰富,食用发挥的功效对身体更好。含有较高的膳食纤维和维生素C,有利于清除体内多余脂肪，其茎叶中的莴苣素和甘露醇,能够起到降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环等作用。

苦细叶生菜的营养价值

苦细叶生菜，其每100克食用部分还含有蛋白质1至1.4克、碳水化合物是1.8至3.2克、以及一些矿物质等等。苦细叶生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠作用。苦细叶生菜含有较高的膳食纤维和维生素C,有利于清除体内多余脂肪, 细叶生菜性凉味甘，入肝、胃经。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C的缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱、肝胆不适患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。营养价值很高且发挥的功能很多样。

以上就是苦细叶生菜可以生吃吗的答案，苦细叶生菜的营养价值极高，在日常生活中，可以搭配一些苦细叶生菜进食，或者是选择性地替换掉一些普通的生菜。对于我们而言，不仅仅是要吃得美味，还需要我们吃得健康，这样的饮食才能更加健康有营养。