小白杏仁和杏仁的区别 小白杏仁的禁忌

有一些朋友是喜欢吃杏仁的，杏仁有很高的蛋白质含量，并且会对人体健康有很大的帮助，能够补充我们身体所需要的各种维生素。而杏仁的种类也有很多，小白杏仁和杏仁是不同的两个产品，二者虽然有很大的相似，但是你知道小白杏仁和杏仁的区别有哪些？

小白杏仁和杏仁的区别

每到春末夏初库车小白杏成熟的季节，小白杏果实光洁，呈黄白色或浅橙色，质细多汁，纤维少，含糖量高，清香蜜甜。小白杏又叫作“白色蜂蜜”，品质好的小白杏含糖量高达27%左右。相比于普通杏仁，小白杏仁的甜度要高。小白杏仁有很好的润肺化痰、清热解毒的功效，有防衰老、抗癌之功效。小白杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。

小白杏仁的禁忌

小白杏仁的禁忌人群主要有产妇、幼儿、糖尿病等患者。他们是不可以使用的，因为杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，会释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。同时在吃小白杏仁时不要与猪肉同食，也不要与狗肉或者小米同食。

小白杏仁和杏仁的区别有很多，我们在挑选时要了解这方面内容，才可以帮助我们买到更加适合的产品。如果想要吃小白杏仁，一定要提前了解它的禁忌有哪些。