皂角米被称为雪莲子，是皂荚的果实。是我们日常生活中比较常吃的保健食品，具有很高的营养价值。不仅能够促进肠道消化，提高排便时间，还能够滋阴润燥，预防高血糖等。虽然皂角米的作用很多，但是不建议婴儿、孕妇、哺乳期女性和肥胖人群食用。皂角米因为生长在云贵高原地区，所以价格还是比较昂贵的，价格在200-240元一斤左右。
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