刺猬泡酒作为一种传统的中草药酒，具有补肾壮阳、滋补身体和抗衰老的功效。

中医认为，刺猬泡酒中的刺猬身体部分富含丰富的蛋白质和氨基酸，这些成分可以促进肾脏的功能，增强男性的性功能。因此，刺猬泡酒被一些男性视为壮阳的良药。其次，刺猬泡酒还被认为具有滋补身体的作用。刺猬泡酒中的中草药成分可以提供丰富的营养物质，如维生素、矿物质和氨基酸等，长期饮用刺猬泡酒可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

此外，刺猬泡酒还被认为具有抗衰老的功效。刺猬泡酒中的一些中草药成分具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓细胞的老化过程。因此，长期饮用刺猬泡酒可以保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生。刺猬泡酒中的酒精含量较高，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童和酒精过敏者等，饮用刺猬泡酒可能会带来不良影响。