可以。

姜汤可以醒酒的说法源于姜的一些特性。姜具有一定的辛辣味道，可以刺激口腔，增加唾液分泌，从而促进消化。在饮酒后，适量的姜汤可以帮助缓解酒精对胃肠道的刺激，减轻酒后不适的症状。此外，姜还具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝脏，减轻酒精对身体的损害。

姜汤中的姜辣素还可以促进血液循环，有助于加快酒精在体内的代谢速度。这意味着喝姜汤可以帮助身体更快地清除酒精，缩短酒精在体内停留的时间，减少酒精对身体的影响。因此，适量喝姜汤可以在一定程度上帮助醒酒。

姜汤可以作为一种辅助手段来帮助醒酒，但并不能完全替代其他更有效的方法，如多喝水、休息等。此外，个人体质和饮酒量也会影响姜汤的醒酒效果。因此，在饮酒后如需醒酒，可以适量喝一些姜汤，但同时也要注意控制饮酒量，避免过度饮酒对身体造成伤害。