阿胶有很多种吃法，在此推荐比较常规的吃法。将买来的阿胶放置在黄酒当中，再将买来的黑芝麻和核桃仁炒干，将黄酒和阿胶放置在火上，将其融化以后，搅拌均匀，再将炒好的核桃仁切碎，与黑芝麻一起，放入融化好的阿胶当中。让它冷凝以后就可以吃了。平时也可以舀出小块，冲泡热水喝。但是要注意一点，就是阿胶很容易感染细菌，因此一定要密封保存，最好一次不要做太多。