食用阿胶可以有效地促进造血，而且还可以明显的提高红细胞和血红蛋白的数量，缺铁性贫血的患者和失血性贫血的患者都可以食用一些阿胶来补气血。月经不调的女性们也应当食用一些阿胶，阿胶可以滋补阴血，还有助于孕妈妈们安胎。经常性的服用一些阿胶可以使食用者的皮肤变得更加嫩白，皮肤变得更有光泽，面色红润，所以说阿胶非常适合女性们服用。