掌中宝这种美食是一种传统的小吃，它的制作方法非常独特。首先，需要将鸡脚洗净，去掉鸡爪上的指甲和毛发。然后，将鸡脚煮熟，去掉骨头，只留下肉和皮。最后，将鸡脚肉和皮卷成小卷，用细绳系紧，再用油炸至金黄色。掌中宝这种美食味道鲜美，口感独特，深受许多人的喜爱。它的名字“掌中宝”也是因为它的形状像是一颗小宝石，可以轻松地放在手掌中食用。