中风是由于血管阻塞或血管破裂造成的脑部缺血情况，而中风患者需一段长时间的复健，才能慢慢逐渐恢复正常生活。根据康健杂志报导，中风 5年后，每 100 位病患中有 30 人会再度中风，肢体残障程度与后遗症将比第一次更严重，且死亡率高达 25%。因此，预防二次中风非常重要，而消除中风危险因子，是最基本的预防之道。 于中风后的复健期间配合食用可以清除血栓，降低血液粘稠度，预防心血管疾病再度发作，不让致命危险再度发生。但请注意：不适合在中风初期食用。