人体本身就能分泌酵素以消化胃肠系统的食物，一般我们摄入人身的食物以熟食为主，食物在烹调、烘焙、烧烤、油炸中本身含有的酵素几乎都被破坏，所以就迫使消化系统分泌自身的酵素，而人体为供应这些酵素，不断的从器官及组织中取用酵素，造成消化系统器官过度负荷，衍生疾病，想要健康就必须补充酵素;由于生食中的各种酵素的确能帮助食物消化、帮助血液吸收养分以及促进新陈代谢作用等，因此吃大量的生食或额外摄取酵素补充物，便能减轻消化器官的负担，为人体分忧解劳。