据研究表明，动物蛋白比植物蛋白容易消化。因为植物蛋白有一层纤维薄膜包围着，比较难被人体的胃消化吸收。不过植物蛋白的营养并不会低于动物蛋白，两者只是吸收率不一样而已。建议胃肠道不好的人可以选择补充动物蛋白，需要增强胃动力的人则可以选择植物蛋白。
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