糙米是没有经过加工，保留了皮层和胚的，吃起来口感会比较粗糙。糙米中的营养成分是相当丰富的，不仅有膳食纤维、维生素，还有一部分的微量元素，如钙等；而平常吃的大米则是经过去皮层和细糠的，口感比较好，但是由于加工的原因也会损失掉一部分的营养。生活中可以适量吃一些糙米，不要单单吃一种就行。
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