甜菜根的食用方法还是非常多的。常见的就是直接水煮，因为甜菜根也属于蔬菜的一类，把甜菜根直接放进水里煮熟，然后放入冰水中就可以快速去皮了。煮熟的甜菜根可以直接拌酱油食用或者放入料理机中做成蔬菜汁。甜菜根就是甜的，它含有丰富的糖分，砂糖的制作就是以甜菜根为原料的。
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