大茴香籽可以入药，散寒温阳和止痛理气，主要治疗腰痛和呕吐胃寒。对于现在临床上白细胞减少症的病人，适当食用大茴香籽，可以促进骨髓细胞的增殖分化，成熟后释放到外周血中，从而提高白细胞的数量。对于消化不良和没有食欲的人，在食物中添加大茴香籽食用，不仅可以促进食物消化吸收，而且可以增强食欲功能。