柠檬粉最基础的作用就是为我们制作饮品，无论冷饮还是热饮，使用柠檬粉制作出来的饮品都能够达到生津止渴的功效，并且其内部蕴含的大量维生素对于人们身体的健康也是很有帮助的。而柠檬粉第二个作用其实也很常见，那就是作为人们日常的饮品当中的一味基础成分，是用来调整其他饮品的口感的，很多酒吧都会有类似的调酒方法。