葛粉是用葛根根部压碎提取的淀粉，含有人体所需的微量元素，铁，铜等等，对人体的肠健康有一定的益处。葛粉性寒，对于经常有肠胃炎患者，可能会刺激到肠胃，引起不适，出现呕吐腹泻的情况，所以还是不要天天吃，搭配一些食物会更加健康。
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