擀面皮的热量并不一定高。它的热量取决于制作过程中所使用的原料和方法。如果使用高筋面粉和大量的油脂来制作擀面皮，那么它的热量就会相应地增加。但是如果使用低筋面粉和少量的油脂，那么擀面皮的热量就会相对较低。此外，擀面皮的热量还取决于食用的量和搭配的食材。如果你吃的是一份大碗的擀面皮，那么它的热量肯定会比吃一小碗的擀面皮高。而如果你在擀面皮中加入了大量的高热量食材，如猪肉、油条等，那么擀面皮的热量也会相应地增加。