喝青汁后不喝水会导致喉咙干燥和排便困难。大麦幼叶是青汁的主要原料，富含高纤维素。该物质需要大量水以加快新陈代谢并促进胃肠蠕动。缺水会使其滞留在肠中，使大便干燥变硬，使喉咙发干。建议用低于45度的温水冲泡青汁，以避免由于冲泡水的高温而造成活性物质的损失。喝青汁后，至少要喝800毫升水
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