山药相当于以下食物，因此您不应该一起食用：山药富含维生素C，猪肝中含有微量元素，例如铜，铁和锌。维生素C遇到金属离子时，会加速氧化和破坏，并降低营养价值。然而，山药和甘遂，山药滋养肾脏，健脾，养肺，可以刺激肠道，增加肠道蠕动，并产生腹泻。这两种效果是完全相反的，不能同时使用。山药含有淀粉酶。当山药与碱性药物结合使用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，并降低山药的营养价值。