山药与鱼，虾，藻类，碱性食物和甘水不相容。一起服用可能会引起腹痛，恶心和呕吐等症状。山药和鹿肉都会引起便秘。与香蕉比较会引起腹痛。与猪肝，胡萝卜，南瓜和黄瓜相比，它可以分解山药中所含的维生素C，降低营养价值。与富含淀粉的食物（例如大豆，莲子，绿豆，黑米等）兼容，会引起胃肠不适和腹胀
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