花椒，又称山椒，是一种常见的调味品，具有滋阴清热、保护肝脏、抗衰老等多种功效。

花椒中含有丰富的挥发油和辣椒碱，这些物质能够刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进消化。因此，适量食用花椒可以帮助人们更好地吸收营养，提高身体的免疫力。花椒还具有杀菌消炎的功效。花椒中的挥发油含有丰富的抗菌物质，能够抑制细菌和真菌的生长，对于口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病有一定的治疗作用。

此外，花椒还可以用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等症状，具有一定的消炎作用。花椒还有驱虫的作用。花椒中的挥发油含有一种叫做花椒碱的物质，对蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫有较强的杀灭作用。花椒还具有提神醒脑的作用。花椒中的辣椒碱能够刺激神经系统，促进血液循环，增加大脑的供氧量，提高人的精神状态和注意力集中力。