长期食用水蛭对人的体质会有帮助,但确切的疗效和作用因人而异,因为水蛭具有祛瘀邪血的作用,能疏通穴位和经络。水蛭在临床上应用广泛,经过简单的干燥处理后可以长期保存。但脑梗死患者应尽可能选择正确的治疗方式,目前以西医治疗为主,可以多了解一些相关信息。