本品可以直接泡水饮用，对人也有好处，首先可以预防老年痴呆，因为其中的活性成分能促进细胞的修复。第二，经常饮用银杏叶茶能保护心脏，能提供较好的营养，能帮助改善心肌功能。常喝银杏叶茶，可改善糖尿病的症状，还能有效地防治心肌缺血，可改善脑供血，一般建议中老年人群可每天适量饮用。
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