羊肚菌通常不是发物。羊肚菌属于一种营养价值比较丰富的菌类，不属于发物。发物通常指的是容易诱发疾病或加重已发疾病的食物，如海鲜、牛羊肉等。而羊肚菌的营养价值比较丰富，含有多种微量元素及矿物质，且不含有毒成分，适量食用不会导致病情加重或诱发过敏反应，所以不属于发物。
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