燕窝，是指雨燕目的雨燕科的一些种类雨燕和金丝燕属的飞燕分泌物。燕窝的营养价值：
1、燕窝味甘、性平，归肺、脾、肾经，具有滋阴润肺的功效。对支气管炎、久咳气喘等呼吸系统疾病的调养效果都很好。
2、补中益气，燕窝对胃阴虚引起的恶心、呕吐、肠鸣、反胃等症状有较好的调理作用。
3、益智补脑，由于燕窝富含矿物质元素，如氨基酸、磷、钙、钾、铁、镁等，燕窝可以起到益智补脑、增强逻辑思维能力。
4、燕窝是人体皮肤、毛发、肌肉的主要成分，燕窝是人体不可缺少的营养素，具有美容养颜的功效。