玉米油具有降低胆固醇、促进消化和保护皮肤等。在食用方面，可以用于烹饪、制作沙拉酱和烘焙。

玉米油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。这些脂肪酸对人体健康非常重要，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，玉米油还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。

玉米油还有助于促进消化。它含有一种叫做亚油酸的物质，可以刺激胃液和胆汁的分泌，促进食物的消化和吸收。此外，玉米油还具有润滑肠道的作用，有助于预防便秘的发生。

玉米油还可以帮助维持皮肤的健康。维生素E是一种重要的抗氧化剂，可以保护皮肤免受紫外线和环境污染物的伤害。因此，经常食用玉米油可以使皮肤更加光滑细腻，延缓皮肤的衰老。

那么，如何食用玉米油呢？首先，可以将玉米油用于烹饪和炒菜。它的烟点较高，适合高温烹饪，可以保持食物的原汁原味。其次，可以将玉米油用于制作沙拉酱。将玉米油与醋、盐、胡椒等调料混合，可以制作出美味的沙拉酱。此外，玉米油还可以用于烘焙，可以制作出松软可口的蛋糕和面包。