芥菜丝可以炒着吃。芥菜丝是一种营养丰富、口感爽脆的食材，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，具有消炎抗菌、增强免疫力等作用，被广泛运用于各类菜肴的制作中。炒制芥菜丝时，可以搭配蒜末、辣椒等调料，提升菜肴的口感和风味。同时注意炒制时间不宜过长，以免芥菜丝软烂失去口感。
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