皇帝柑和沃柑各有独特的风味和特点，哪个好吃主要取决于个人口味和偏好。皇帝柑的特点是果肉清甜、皮薄多汁、外皮橙黄色、果肉脆嫩化渣，口感清甜多汁，适合喜欢甜度较高的人食用。而沃柑则果肉饱满、口感细腻、甜酸可口、皮薄易剥，果肉饱满、口感细腻、甜酸可口的特点，适合喜欢口感酸甜适中的人食用。因此，选择皇帝柑还是沃柑，需要根据个人口味偏好来决定。