因为若羌灰枣通常种植在沙漠地带，枣子摘的晚一点，那么口感味道会好一些，而这种枣子成熟之后，会掉落在地上，本身是沙漠地带，本身有风沙，气候比较干，而且若羌灰枣糖分沉淀比较多，外表也带了一些风沙，因而看起来会有一些带灰的颜色，这恰恰说明了这个若羌灰枣比较成熟，吃起来也更加健康。
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