作为一款健康的养生饮品，其实牛蒡茶的功效和作用还是挺广泛的。牛蒡茶中含有非常丰富的水溶性纤维素，这类水溶性的纤维素对于血糖比较高的患者是很友好的。另外，牛蒡茶还能起到很好的降低血脂的作用，常喝牛蒡茶，能有效改善心脑血管功能，甚至能起到减肥的作用。除此之外，牛蒡茶对于预防结石也有一定的功效。